Автоматическая промышленная коптильно-варочная камера ОЗТО АКК-50 PREMIUM
Профессиональное оборудование для натурального копчения мясных, рыбных изделий и сыров. Камера универсальная, позволяет производить широкий ассортимент продукции горячего и холодного копчения. Выполняет режимы: сушка, обжарка, вяление, копчение и варка — полный цикл производства мясных и рыбных продуктов. Полностью изготовлена из качественной нержавеющей стали, оснащена промышленным контроллером с пошаговым программированием и автоматизированными системами управления.
Характеристики:
• Тип: автоматическая коптильно-варочная камера
• Габариты (Ш×Д×В): 730×680×1520 мм (без дымогенератора)
• Размер рабочей камеры: 600×540×1100 мм
• Вес: 200 кг
• Максимальная загрузка: 50 кг
• Температура в камере: до +110 °C
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Контроллер: промышленный, с пошаговым программированием
• Конвекционный вентилятор: с частотным регулятором
• Три управляемые заслонки с сервоприводами
• Автоматический дымогенератор с розжигом щепы и регулировкой плотности дыма
• Автоматический парогенератор с автонаполнением
Комплектация:
• Шкаф из нержавеющей стали
• Промышленный контроллер с сенсорным управлением
• Конвекционный вентилятор с частотным регулятором
• Автоматический дымогенератор
• Автоматический парогенератор
• Вешала и крючки для продукции
Особенности:
• Полный цикл обработки: сушка, обжарка, вяление, копчение, варка.
• Автоматизированное управление процессами.
• Универсальность для мяса, рыбы и сыров.
• Надёжная конструкция из нержавеющей стали.
• Высокая производительность при компактных габаритах.