Пароконвектомат FAGOR ADVANCE IKORE APW-061-E R SW S
Профессиональный пароконвектомат на 6 уровней (GN 1/1), оснащён сенсорным TFT-дисплеем 10,1″ и технологией iCooking для интеллектуального приготовления различных продуктов. Обеспечивает точный контроль климата благодаря системе iClima, имеет функции регенерации, вакуумного приготовления, ночного режима, ферментации, пастеризации, копчения, маринования и дегидрации. Производство — Испания.
Основные характеристики:
• Количество уровней: 6 (GN 1/1)
• Сенсорный TFT-дисплей: 10,1″
• Технология iCooking — автоматическая настройка параметров
• Режимы: низкотемпературный пар (+30…98 °C), пар (+99 °C), супер-пар (+100…130 °C), конвекция (+30…300 °C)
• Дополнительные функции: регенерация, вакуум, ночное приготовление, ферментация, пастеризация, копчение, маринование, дегидрация
• Система iClima — контроль влажности с точностью до 1 %
• Управление: TFT экран 10,1″, Fagor Easy, iKonnect (Wi‑Fi)
• Термощуп в комплекте
• Мойка: iWashing (мойка таблетками, solid smart wash)
• Тип пароувлажнения: бойлерный
• Вентилятор: 6 скоростей, двунаправленные турбины
• Рабочие температуры: +30…300 °C
• Расстояние между направляющими: 70 мм
• Подключение воды: Ø ¾″, давление 200–400 кПа
• Слив: Ø 40 мм
• Габариты (Ш×Г×В): 898×867×846 мм
• Мощность: 11,1 кВт
• Напряжение/частота: 380 В, 3N~, 50–60 Гц
• Вес: 143 кг
Особенности:
• Интеллектуальная система iCooking для разных продуктов
• Автоматическая мойка iWashing с твёрдым моющим средством
• Контроль и управление через мобильные устройства (iKonnect)
• Точный контроль климата и влажности
• Универсальность режимов — от выпечки до копчения