Саладети холодильні

Холодильні столи - те що потрібно для професійної кухні

Кожен власник закладу громадського харчування прагне оптимізувати роботу на кухні, щоб підвищити продуктивність праці, мудро користуватися площею, оснащуючи при цьому її найвищою якістю і сучасним обладнанням.

Давайте подивимося на один із способів об'єднати кілька функцій в одному об'єкті. Мова піде про холодильні столи - обладнання, яке поєднує в собі два важливих об'єкти професійної кухні:

• Холодильник, без якого не обійшлося, служить для зберігання і охолодження продуктів і готових страв;
• Стіл, робоча поверхня кухаря, на якій він виконує різні процеси.

Цінність даного обладнання полягає в тому, що для всього його функціональності він займає трохи місця і стане бажаним об'єктом будь-якої професійної кухні, будь то ресторан, піцерія, кафе, їдальня, супермаркет або готель.

Параметри столів.

Холодильні столи можуть мати різні форми і розміри:

• Висота, як правило, стандартна 850 мм, яка відповідає вимогам ергономіки;
• Стіл шириною 600-700мм, але є і більш широкі моделі;
• Довжина може бути різною, в залежності від розміру приміщення.

Іншим параметром є температурний режим. Залежно від нього розрізняють:

• Низькотемні (морозильна камери) з робочою температурою не вище -18 градусів за Цельсієм;
• Середньотемна температура,яка служить для зберігання посуду при температурах від -2 градусів цельсія до 10 градусів за Цельсієм.

Сайт Kuxnya пропонує широкий асортимент холодильних столів від різних виробників, а також можливість виготувати нестандартні столи, відповідно до індивідуальних розмірів.

На що потрібно придивитися при виборі столів?

Ось кілька речей, які слід враховувати, перш ніж купити холодильний стіл:

• Температура - можна вибрати стіл середньої температури або, якщо є потреба в м'ясному зберіганні або заморожування, віддати перевагу низькотемпературним столам;
• Розміри - виходячи з площі приміщення, обсягів виробництва і особливостей закладу, вибирайте потрібну ширину і довжину;
• Кількість камер - їх може бути від одного до декількох. Також камери можуть бути автономними, деякі з яких можна відключити якщо немає в них потреби;
• Двері - можуть бути скляними і твердими, виготовленими з нержавіючої сталі. Якщо їх буде кілька, це спростить працю кухарів, якщо вони будуть автоматично закриватися, то це запобіжить можливість розморожування камер.
• Полиці та ящики - їх наявність забезпечує зручний доступ до продукції та забезпечує раціональне зберігання;
• Виробник - вибирайте перевірені, не скупіться на якість, зверніться до Kuxnya за детальною консультацією.

Які основні переваги холодильних і морозильних столів?

Якщо у вас є професійна кухня і ви зацікавлені в підвищенні її продуктивності, ми настійно рекомендуємо купувати холодильний стіл як:

• Завдяки тому, що вони виготовлені з нержавіючої сталі, призначені для роботи в харчовій сфері, вони можуть обробляти будь-яку їжу. При цьому за ними досить легко доглядати і довговічно.
• Такі столи дуже зручні в роботі, всі продукти знаходяться прямо під рукою і шеф-кухарю не потрібно витрачати час на пересування по кухні.
• Холодильні столи добре працюють не тільки в ресторанах, вони також будуть доречні в закладах, де їжа готується перед відвідувачами, в піцеріях, барах і супермаркетах.

Розглянемо кілька моделей холодильних столів, представлених на сайті Kuxnya.

На сайті Kuxnya ви можете знайти широкий асортимент холодильних і морозильних столів таких виробників: МОРОЗНА Італія, Апач Італія, GGM Gastro International Germany, HURAKAN China, Fagor Spain, Rauder China, COOLE China, Tehma Ukraine, MXM, Tefcold Denmark, OREST Ukraine, Tecnodom Italy, INOX China.

Наші консультанти допоможуть підібрати модель столу і швидко доставити її по всій Україні. Відмінні ціни, гарантія на все обладнання 12 місяців, будь-який вид оплати.