Салат бари (холодильные витрины столы для суши)

На сьогоднішній день у кожному закладі громадського харчування можна побачити спеціальні салат бари та суші кейси, які є компактним і високопродуктивним холодильним обладнанням. Основне завдання таких холодильних вітрин полягає у збереженні готових продуктів, підтримуючи їх свіжість та смакові якості.

Настільна холодильна вітрина – незамінне доповнення на кухні різних ресторанів, кафе, їдалень та інших закладів громадського харчування. Наприклад, для збереження свіжих страв у ресторанах японської кухні використовують спеціальні суші кейси – це столи для суші, які дозволяють підтримувати оптимальний температурний режим.

Крім того, суші кейси та саладетти (салат бари) використовуються для зручної демонстрації товару. Таку викладку застосовують не лише у ресторанах, а й під час організації «шведського столу». В результаті уваги відвідувачів завжди будуть запропоновані свіжі страви, незалежно від погодних умов та температури на вулиці, усередині приміщення.

Конструктивні характеристики саладетт (салат барів)

Останнім часом у суспільстві з'явилася тенденція культу здорової їжі. Тому в закладах громадського харчування можна зустріти саладетти (салат бари), які є холодильним столом різних розмірів з метою якісного зберігання їжі та її попередньої демонстрації.

Удосконалений стіл саладетта (салат бар) дозволяє протягом нетривалого часу зберігати продукти, що швидко псуються, або вже готові страви в охолодженому стані. Вітрина саладетта (салат бар) має відкриту конструкцію, тому кожен клієнт закладу чи працівник зможе отримати вільний доступ.

За своїм розташуванням у приміщенні саладетти (салат бари) можуть бути наступних видів:

• острівні – розташовані посередині кімнати;
• пристінні – встановлені біля стін.

Приймаючи рішення купити саладетту (салат бар), кожен покупець зможе підібрати стаціонарні моделі (встановлені на певному місці) або пересувні конструкції (такі моделі можна легко рухати в різні боки).

Своїм зовнішнім виглядом конструкція холодильного столу саладетти (салат-бар) нагадує невелику тумбу, на поверхні якої знаходяться гастроємності з приготовленими стравами. Причому весь внутрішній простір саладетти використали для зберігання продуктів в умовах оптимального температурного режиму – від 0 до +10 градусів.

Особливості салатів барів (саладетт)

Салат бар або саладетта можна використовувати як самостійну холодильну вітрину або в конструкції з лініями роздачі в залі різноманітних закладів. Кожна сучасна настільна саладетта (салат бар) відрізняється певними особливостями. Незважаючи на величезний модельний ряд, відзначають деякі загальні характеристики:

• Салат бар, що охолоджується (саладетта), доповнений високоякісною статичною системою охолодження продуктів. Внаслідок цього вдається забезпечити збереження товарного вигляду всіх страв.
• Салат бар вітрина (саладетта) виготовлена з нержавіючої сталі. Саме цей матеріал може контактувати безпосередньо з продуктами харчування, не окислюючись, а на поверхні не утворюється корозія навіть в умовах вологого середовища.
• Салат бар обладнання (саладетти) часто застосовують для розташування вже нарізаних інгредієнтів, які надалі будуть використовуватися при приготуванні різноманітних страв (наприклад, піци).

Вибираючи саладетту або салат бар, купити який можна на сайті компанії Kuxnya, важливо враховувати габарити агрегатів, підбираючи місце для їх майбутньої установки.

Що являють собою сучасні суші кейси

Суші кейс – повноцінна холодильна вітрина для розташування приготовлених суші, ролів, морепродуктів та інших страв з риби. Завдяки такій вітрині для суші вдається організувати правильні умови зберігання продуктів харчування. Базовою перевагою суші кейсу є те, що в ньому продукти не пересушуються та здатні протягом тривалого часу зберігати привабливий зовнішній вигляд.

Одним із найпоширеніших питань вважається питання відхилення суші кейсів від стандартних холодильних вітрин. Холодильний стіл для суші дозволяє зберігати підвищений рівень вологості всередині закритої конструкції та гарантувати моментальне охолодження морепродуктів. Але це далеко не всі відмінні риси.

Суші вітрина (суші кейс) по всій площі (вгорі та внизу) доповнена спеціальним випарником, завдяки якому вдається виключити сильні перепади температури навіть спекотним літом. Це особливо важливо під час постійного відкриття/закриття суші кейсу, коли проникають всередину теплі повітряні потоки.

Як виглядають сучасні суші кейси

Суші кейс, купити який можна завдовжки від 1 м до 1,8 м, може бути доповнений оригінальною формою верхньої кришки, представленої у вигляді гнутого скла. Компанії-виробники пропонують на вибір різні моделі, що відрізняються кольором корпусної частини.

Сучасна вітрина для суші бару (суші кейс) характеризується наступним набором особливостей:

• Наявність світлодіодного підсвічування, що робить дизайн cуши кейса є більш привабливим.
• Наявність двостороннього доступу до продуктів – можливість розташувати конструкцію у будь-якому приміщенні.
• Суші кейси здатні автоматично підтримувати температуру, що варіюється від +2 до +8 градусів усередині камери. Але за допомогою налаштування температуру вдасться відрегулювати та змінити: від 0 до +10 градусів.

Представлені суші кейси, ціна яких залежить від певної моделі, можна замовити у зручному онлайн режимі на сайті компанії Kuxnya. Вся продукція доступна у продаж з доставкою по Києву (за допомогою кур'єра) та по всій території України (за допомогою компаній-перевізників). Наявність гарантій від виробників підтверджує високу якість виконання суші кейсів та саладетт.