Фризер для твердого мороженого STAFF HSX 1000W
Назначение: для твердого мороженого.
Тип установки: напольная
Охлаждение: водяное
Управление: электронное
Рабочий цилиндр: горизонтальный
Извлечение продукта: автоматическое
Производительность: 100 л/час
Напряжение: 380 В
Мощность: 9,9 кВт
Габариты: 600x830x1388 мм
Вес: 335 кг.
Модель: Staff HSX 1000W
Производитель: Staff, Италия
Фризер для твердого мороженного Staff HSX 1000W
Фризер Staff HSX 1000W служит для приготовления твердого мороженного, щербета, граните.
Смесь можно легко и быстро заполнить через широкую выдвижную воронку. Горизонтальный цилиндр, в котором мороженое перемешивается, делает продукт особенно воздушным.
Особенности:
Инверторная технология совместно с TOSHIBA
Электронное управление SMARTGEL AD-HOC CONTROL гарантирует получение мороженого идеальной консистенции.
2,5-дюймовый дисплей с буквенно-цифровой и графической визуальной индикацией фаз производственного цикла.
программы:
Можно подобрать идеальный цикл в зависимости от типа используемой смеси. Позволяет создавать собственные рецепты, изменяя следующие параметры: плотность, скорость смешивания, время замораживания, температура.
- 47 программ периодической заморозки с контролем плотности «Ad Hoc». Они позволяют выбрать идеальную консистенцию мороженого в зависимости от используемой смеси с возможностью ввода минимального и максимального количества (вы также можете работать только с 30% от максимального; количества).
- 1 программа порционной заморозки/охлаждения с контролем времени. Это позволяет выбрать идеальный цикл по времени;
- 2 программы порционной заморозки/охлаждения/консервирования с контролем температуры. Это позволяет выбрать идеальную температуру;
- 1 цепная программа. Благодаря этому важному новшеству можно комбинировать до 5 различных программ;
- Оператор может динамически изменять и сохранять новые параметры для последующих циклов.
Контроль консистенции
Одновременное перемешивание и охлаждение смеси
Скорость мешалки регулируется для приготовления мороженого различной текстуры.
Поднос с нескользящим ковриком
Мешалка и скребок из прочного полиэтилена.
Материал лопасти: нержавеющая сталь.
Материал корпуса и цилиндра: нержавеющая сталь.
