Характеристики:

• Автоматичне миття
• 2 швидкості вентилятора
• Кількість рівнів: 10 шт
• Тип напрямних: GN 1/1
• Відстань між рівнями: 65 мм
• У комплекті: термощуп
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• 99 програм по 4 етапи приготування
• Функція DELTA tº (вимірювання різниці між температурою всередині та зовні продукту)
• Функція попереднього нагрівання
• Функція охолодження камери
• Напруга: 380 В
• Потужність: 14,0 кВт
• Габаритні розміри: 530Х842Х910 мм
• Вага нетто: 115 кг

Програмований апарат Apach AP10DС COMPACT з автоматичним миттям – призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання та інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування та торгівлі. Корпус та робоча камера виконані з високоякісної нержавіючої сталі. Для полегшення процесу чищення кути робочої камери закруглені, двері з подвійним загартованим склом, підсвічування камери галогеновою лампою. Електронне управління, панель управління розташована на передній площині печі.

У пароконвекційній печі Apach AP10D COMPACT для рівномірного розподілу гарячого повітря та повноцінного пропікання продуктів встановлені вентилятори. Робоча температура в камері становить від 30°С до 260°С.

Пароконвектомати Apach оснащені температурним зондом із функцією DELTA tº - що дозволяє готувати їжу з особливою точністю. Відчутна перевага – значно зменшуються втрати під час смаження. Як тільки досягається задана температура всередині продукту - піч автоматично вимикається. На особливу увагу заслуговує метод DELTA tº - який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту. Це ще один фактор, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.