Пароконвектомат FAGOR ADVANCE IKORE APW-062-E R SW S
Професійний пароконвектомат на 6 рівнів (GN 2/1), оснащений сенсорним TFT-дисплеєм 10,1″ та технологією iCooking для інтелектуального приготування різних продуктів. Забезпечує точний контроль клімату завдяки системі iClima, має функції регенерації, вакуумного приготування, нічного режиму, ферментації, пастеризації, копчення, маринування та дегідрації. Виробництво — Іспанія.
Основні характеристики:
• Кількість рівнів: 6 (GN 2/1)
• Сенсорний TFT-дисплей: 10,1″
• Технологія iCooking — автоматичне налаштування параметрів
• Режими: низькотемпературна пара (+30…98 °C), пара (+99 °C), супер-пара (+100…130 °C), конвекція (+30…300 °C)
• Додаткові функції: регенерація, вакуум, нічне приготування, ферментація, пастеризація, копчення, маринування, дегідрація
• Система iClima — контроль вологості з точністю до 1 %
• Керування: TFT екран 10,1″, Fagor Easy, iKonnect (Wi‑Fi)
• Термощуп у комплекті
• Миття: iWashing (миття таблетками, solid smart wash)
• Тип парозволоження: бойлерний
• Вентилятор: 6 швидкостей, двонаправлені турбіни
• Робочі температури: +30…300 °C
• Відстань між направляючими: 70 мм
• Підключення води: Ø ¾″, тиск 200–400 кПа
• Злив: Ø 40 мм
• Габарити (Ш×Г×В): 1130×1063×878 мм
• Потужність: 22,2 кВт
• Напруга/частота: 380 В, 3N~, 50–60 Гц
• Вага: 200 кг
Особливості:
• Інтелектуальна система iCooking для різних продуктів
• Автоматичне миття iWashing із твердим миючим засобом
• Контроль та керування через мобільні пристрої (iKonnect)
• Точний контроль клімату та вологості
• Універсальність режимів — від випічки до копчення