Піч-гриль з коптильнею BQBK-1 UNIT
Кількість посадкових місць: 80
Ширина: 700
Глибина: 615
Висота/висота з полум’ягасником: 1180/1610
Розміри решітки: 483х460
Матеріали печі-гриль: камера - котельна сталь 9 ГС товщиною 8 мм, облицювання - нержавіюча сталь, решітки - чорна сталь.
Матеріали коптильні: камера - нерж.сталь, облицювання - нержавіюча сталь, решітки - нержавіюча сталь.
Піч-гриль BQBК - 1 з коптильнею працює на деревному вугіллі і не вимагає підключення електрики або газу. Призначена спеціально для приготування блюд з м'яса, риби і птаха, овочів, грибів і фруктів на грилі, а також для гарячого копчення м'яса, риби, з використанням тепла, яке виділяється грилем.
Коптильня використовується для підвищення ККД грилю і підвищення різноманітності блюд, які готуються без додаткового використання палива.
Принцип роботи коптильні: жар від камери печі-грилю нагріває повітря в камері коптильні і піддон з тирсою. Гаряче повітря виходить через трубу у верхній частині виробу, а дим від тирси виходить через отвір на кришці коптильні.
Конструкція. Основна частина - камера, виготовлена з котельної сталі, з товщиною стінок не менше 9 мм. Усередині печі і коптильні по 2 грати, які можна переставляти залежно від специфіки блюда, яке готуєте.
Для контролю температури на дверях встановлений термометр, а для її регулювання - зольний ящик і верхній шибер.
Максимальна температура - 350С.
