ТІСТОРОЗКАТКА FROSTY RM32A
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.
Матеріал валків: полікарбонат.
Валки розташовуються під кутом.
Довжина верхнього валка: 170 мм.
Довжина нижнього валка: 320 мм.
Налаштування товщини тесту від 1 до 4 мм.
Діаметр піци: 140 - 310 мм.
Вага заготовки: 80 - 210 гр.
Габарити: 420x470x650 мм.
Вага, кг.
Модель: Frosty RM32A
Виробник: Frosty (Фрости, Італія)
ТІСТОРОЗКАТКА ДЛЯ ПІЦИ FROSTY RM32A
Тісторозкаточні машина Frosty RM32A призначена для розкочування тіста під піцу, хлібо-булочні вироби, коржі і т.д.
Для формування піца-краста використовуються двохвалкові Тісторозкатка. Такі апарати є комбінацією двох пар валків. Одна з них розгортає тестову заготівлю до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розгортають її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину тіста і при першому, і при другому проході тестової заготовки. Основна перевага формування тесту на двовалкова Тісторозкатка полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру краста.